Swicy grønnsaker med salsicciadeig og mynteyoghurt med ristede sesamfrø

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft. 

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Sil og skyll kikertene i kaldt vann. Skrell gulrøttene og kutt dem i store biter. Del blomkålen i buketter. Ha kikertene og grønnsakene på et stekebrett med bakepapir og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak grønnsakene i ovnen i ca. 15 minutter.

Skrell og kutt hvitløken i tynne skiver. Finriv skallet fra sitronen (kun det gule) på et rivjern. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek hvitløken og sesamfrøene i ca. 2 minutter, eller til det er gyllent. Ha det hele over i en liten skål. Plukk bladene fra myntestilkene og finhakk bladene. Ha myntebladene og yoghurten i skålen, og pisk det hele godt sammen. Smak til med revet sitronskall og litt salt.    

 Ha honningen, spicy umami og saften fra halve sitronen i en liten kjele og varm raskt opp. Ta ut grønnsakene fra ovnen, og vend inn den swicy sausen. Bak videre i ovnen i 5 minutter. 

Varm opp stekepannen fra punkt 4 til høy varme, og ha i litt olje. Stek salsicciadeigen i ca. ett minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del salsicciadeigen i mindre biter, og stek til den er gjennomstekt.