Panert lysing med knuste poteter bakte beter og sellerirot, og kaperssmør

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Kok potetene i lettsaltet vann i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og knus dem lett sammen med en gaffel eller stapper. Vend inn urtemiksen, litt salt og olivenoljen. 

Skrell og kutt betene og selleriroten i terninger. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de er ferdigstekte. Legg fisken oppå grønnsakene de siste 13 minuttene av steketiden.

Skrell og finhakk sjalottløken. Ha løken og smøret i en liten kjele på middels varme, og stek løken i et par minutter. Hell laken av kapersene, ha dem i kjelen, og la det surre i et lite minutt. Krydre med litt salt og pepper.