Alt-i-ett pastagryte med salsiccia cherrytomater og spinat

Skrell og finhakk sjalottløken. Skyll cherrytomatene og spinaten.

 Varm opp en stor gryte til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og salsicciadeigen i 3–4 minutter, til løken er blank og kjøttet nesten er gjennomstekt. Tilsett cherrytomatene, den ukokte pastaen, 4 dl vann og grønnsaksbuljongen, og rør godt om.

 Kok opp, og la det hele småkoke under lokk på lav varme i 15–18 minutter, til pastaen er kokt,  men har litt tyggemotstand, og det meste av væsken har kokt inn. Rør et par ganger i gryten underveis i koketiden, så den ikke setter seg fast i bunnen. Vend inn crème fraîchen og spinaten helt til slutt, og smak til med salt og pepper.