Fiskekaker og pasta i kremet saus med stekt squash, ruccola og tomat

Name: Fiskekaker og pasta i kremet saus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g linguine; 1 stk gul løk; 150 g lett crème fraîche; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 dl vann; ½ ss hvetemel; ½ stk squash; 360 g fiskekaker; 1 stk tomat; 30 g ruccola; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Pasta

200 gLinguine (Hvete)

Kremet saus

1 stkGul løk
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Stekte fiskekaker og squash

½ stkSquash
360 gFiskekaker (Fisk, Melk, Laktose)

Topping

1 stkTomat
30 gRuccola

Basisvarer:Vann, Hvetemel*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 830 kcal
Fett: 31 g
Karbohydrater: 99 g
Protein: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.831 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Tilbered squashen og fiskekakene i ovnen ved 220 grader varmluft i omtrent 10 minutter.

Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Kremet saus
Skrell og kutt løken i små terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 1 minutt, eller til den er blank. Rør inn ½ ss mel, 1 dl vann, crème fraîchen og buljongen, og kok det hele i omtrent 3 minutter, til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
Stekte fiskekaker og squash
Skyll og del squashen i tykke skiver. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek squashen 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper, og ha squashen over på en tallerken. Stek fiskekakene i 2 minutter på hver side.
Topping
Skyll og kutt tomaten i grove biter. Skyll ruccolaen. Vend sammen pastaen og sausen, og topp retten med ruccolaen og tomaten ved servering.