20-30Uten laktose
Sitrusmarinert sashimi med frisk risnudelsalat og spicy soyasaus
AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøHvete
Ingredienser
Trykk på en ingrediens for å krysse den av
Nudelsalat
Spicy soyasaus
Sashimi
- Basisvare – du må ha denne selv
Basisvarer:Olje
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 837 kcal
- Fett
- 49 g
- Karbohydrater
- 70 g
- Protein
- 30 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 0.872 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Trykk på et trinn for å krysse det av
Tips fra kokken:
Kutt fisken i terninger, og vend den i appelsin- og limesaften. La den marinere i et par minutter, og vend så inn sesamfrøene, gressløken, hvitløken, sesamoljen og ingefæren.
- Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
- NudelsalatTilbered nudlene som anvist på pakken. Skrell gulroten og ingefæren. Grovriv gulroten og finriv hele ingefæren på et rivjern. Kutt pak choyen i strimler og reddikene i tynne skiver. Skyll nudlene i kaldt vann, og ha dem i en bolle sammen med ponzusausen og halvparten av den revne ingefæren. Vend inn grønnsakene rett før servering.
- Spicy soyasausBland sammen soyasausene og ønsket mengde av chiliflakene i en liten skål.
- SashimiKutt laksen i tynne skiver, og legg dem i taksteinsmønster på to tallerkener med litt kant (slik at man kan helle saus over). Rist sesamfrøene i en stekepanne på høy varme i ca. 30 sekunder, til de er lett gylne, og ha dem over i en skål. Kutt gressløken i tynne ringer. Skrell og finhakk hvitløken.
- Sashimi, fortsettelseHa hvitløken, resten av ingefæren, saften fra appelsinen og limen, sesamoljen og oljen i stekepannen, og gi det et oppkok under lett omrøring på middels varme. Når marinaden begynner å koke, hell den forsiktig over fisken, slik at alle skivene får litt over seg.
- ServeringTopp sashimien med den spicy soyasausen, gressløken og sesamfrøene og server direkte med nudelsalaten.