Hot-Honey søtpotetbowl med kjøttdeig og cottage cheese

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Søtpotet

1 stkSøtpotet

Hot Honey

1 stkHvitløksfedd
2 pakkeHonning
½ pakkeChiliflak
½ pakkeSrirachasaus
½ poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

Servering

1 stkAvokado
1 stkAgurk
1 begerCottage cheese (Melk, Laktose)

Kjøttdeig

275 gKjøttdeig
½ pakkeRøkt paprikakrydder
1–2 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 714 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 44 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.049 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Søtpotet
Skrell og kutt søtpoteten i terninger. Fordel søtpoteten på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpoteten i ovnen i ca. 20 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt. Vend gjerne på bitene halvveis i steketiden for et jevnere resultat.
Hot Honey
Skrell og finriv hvitløken på et rivjern. Ha honningen, hvitløken og ønsket mengde av chiliflakene i en liten kjele. Varm det hele opp på middels varme til honningen nesten koker. Trekk den vekk fra varmen, og la den stå på benken i 15 minutter. Smak til med srirachaen og eddiken før servering.
Servering
Skjær et snitt rundt avokadoen, vri halvdelene fra hverandre og fjern steinen. Løft avokadokjøttet ut med en skje og kutt det i terninger. Kutt agurken i skiver.
Kjøttdeig
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 2 minutter på hver side, til den får en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen i mindre biter og krydre med paprikakrydderet, litt salt og pepper. Stek kjøttdeigen videre i et par minutter, eller til den er gjennomstekt. Tilsett vannet og varm opp.
Fordel søtpoteten, kjøttdeigen, cottage cheesen, agurken og avokadoen i seksjoner i en bolle, og ringle over honningen ved servering.