Chili con carne med jasminris og koriander

Tilbered risen som anvist på pakken.

Hell chili con carnen og 1 dl vann over i en kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. La det hele småkoke i omtrent 10 minutter, eller til gryten er gjennomvarm. Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell løken og skyll chilien, og finhakk dem. Bland tomatene, rødløken og chilien inn i gryten de siste 2–3 minuttene av koketiden. Smak til med salt og pepper.