Hvit pizza med rødbeteskiver valnøtter, syltet rødløk og dill

En rask, sunn og god vegetarisk surdeigspizza. Søt rødbete og syrlig rødløk er kanskje utradisjonell topping, men denne pizzaen bør du smake-.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Valnøtter
Melk
Nøtter
Laktose

Rødbetepizza

2 stkRødbeter
1 pakkeHonning
1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)
1 pakkeValnøtter (Valnøtter, Nøtter)
1 pakkeCrème fraîche (Melk, Laktose)
2 stkPizzabunner (Hvete, Rug)
100 gRevet ost (Melk, Laktose)

Syltet rødløk

1 stkRødløk
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 pakkeDill

Basisvarer

Sukker, Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1017 kcal
Fett:: 44 g
Karbohydrater:: 121 g
Protein:: 34 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.780 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Varm honningen i en liten kjele så den blir enklere å vende inn sammen med rødbetene.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft, eller så varm som ovnen din går.
Rødbetepizza
Skrell og kutt rødbetene i skiver. Fordel rødbetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, honningen, balsamicoeddiken, salt og pepper. Stek rødbetene nederst i ovnen i 15 minutter. Grovhakk valnøttene, og strø dem over rødbetene når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp eddiken, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering.
Rødbetepizza, fortsettelse
Fordel crème fraîchen jevnt utover pizzabunnene, og strø over den revne osten. Stek pizzaene midt i ovnen i 8–10 minutter.
Topping
Skyll og grovhakk dillen. Topp pizzaene med de ovnsbakte rødbeteskivene, den syltede rødløken, valnøttene, dillen og litt olivenolje.