Pasta casarecce i kremet spinatsaus med krydret svinebiff

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Melk
Laktose

Pasta

200 gCasarecce (Hvete)

Krydret svinebiff

300 gSvinekam i skiver
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)

Kremet spinatsaus

1 stkRødløk
1 stkSquash
50 gSpinat
150 gCrème fraîche (Melk, Laktose)
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeSitruskrydder (Sulfitt)
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Servering

1 pakkeGrana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer

Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 862 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 87 g
Protein:: 54 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.139 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bruk kokevannet fra pastaen til den kremede sausen. Osten kan også rives og vendes inn i sausen.

Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Krydret svinebiff
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter på hver side, til det blir gyllent. Krydre kjøttet med persilladen, og la det hvile på en tallerken i 2 minutter før det kuttes i strimler.
Kremet spinatsaus
Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Skyll squashen og spinaten, og kutt squashen i terninger.
Kremet spinatsaus, fortsettelse
Ha litt ny olje i stekepannen du stekte kjøttet i, og stek rødløken og squashen i omtrent 3 minutter, eller til løken er blank. Tilsett crème fraîchen, buljongen og 2 dl vann, og kok opp. Vend inn spinaten, og la det småkoke til spinaten har falt litt sammen. Smak til med sitruskrydderet, litt salt og pepper.
Servering
Riv osten på et rivjern over retten ved servering.