Tikka masala med halloumi fersk koriander, mangochutney og nan

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Rug
Cashewnøtter
Melk
Laktose

Ris

135 gBasmatiris

Tikka masala

½ stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
1 stkGulrot
¼ pakkeChiliflak
1 pakkeTomatpuré
1 glassTikka masala-paste (Cashewnøtter)
1 pakkeKokoskrem
½ stkLime
1 tsHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Halloumi

180 gHalloumi (Melk, Laktose)

Nan

½ pakkeNanbrød (Hvete, Rug)

Servering

1 buntKoriander
½ stkLime
1 glassMangochutney

Basisvarer

Hvetemel*, Vann, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1071 kcal
Fett:: 42 g
Karbohydrater:: 138 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.323 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Server gjerne chiliflakene ved siden av for å gjøre tikka masalaen mer barnevennlig.

Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Tikka masala
Skrell og kutt løken i terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken og 1 ts hvetemel i 1–2 minutter. Ha i gulroten, chiliflakene og tomatpuréen. Stek det videre 1–2 minutter. Tilsett ønsket mengde av tikka masala-pasten. Ha i kokoskremen og 1 dl vann, og gi det hele et oppkok. La tikka masalaen småkoke i omtrent 10 minutter.
Halloumi
Skjær halloumien i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i 3–4 minutter, til den har fått farge.
Nan
Pensle nanbrødene med litt vann, og tilbered dem som anvist på pakken. Nanbrødene kan også varmes forsiktig i brødrister.
Tikka masala, fortsettelse
Skyll limen i kaldt vann, og finriv litt av skallet (kun det grønne) på et rivjern. Ha den ferdigstekte halloumien i tikka masalaen, og smak til med saften fra halve limen, salt og pepper. Topp med limeskallet.
Servering
Skyll og tørk korianderen. Plukk bladene av stilkene, og topp gryten med dem ved servering. Kutt resten av limen i båter, og server båtene og mangochutneyen til retten.