Svinekam i rødvinssaus med kokte småpoteter og brokkolisalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Melk

Poteter

300 gSmåpoteter

Svinekam og rødvinssaus

1 stkGul løk
300 gMager svinekam i skiver
½–1 pakkeRødvinssaus (Melk)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Brokkolisalat

½ stkBrokkoli
1 stkNorsk eple
1 pakkeGrønne erter
½–1 pakkeLettmajones (Egg)
1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)

Basisvarer

Smør*, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 697 kcal
Fett:: 37 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.981 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Brokkolien og ertene kan kokes om du heller ønsker det. Kok dem møre i lettsaltet vann i 3–5 minutter.

Poteter
Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 15–18 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Svinekam og rødvinssaus
Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper. Legg kjøttet over på en tallerken. Tilsett løken og 1 ss smør i pannen, og stek i omtrent 4 minutter, til løken er gyllen. Tilsett rødvinssausen og kjøttet, og gi det hele et raskt oppkok. Skru ned til lav varme, og la kjøttet trekke i sausen frem til servering.
Brokkolisalat
Kutt brokkolien i små buketter (se tips), og skrell og kutt stilken i små biter. Skyll og kutt eplet i terninger. Visp sammen majonesen og balsamicoeddiken i en salatbolle. Vend inn brokkolien, eplet og ertene i dressingen, og krydre med salt og pepper.