Mørkokt storfebog med poteter rotgrønnsaker, pepperrotsaus og frisk persille

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Melk
Laktose

Kokte rotgrønnsaker og poteter

2 stkGulrøtter
300 gKålrot
350 gPoteter

Mørkokt storfebog i pepperrotsaus

1 stkGul løk
½ bitPepperrot
250 gMørkokt grytekjøtt av storfebog
½ pakkeMaisstivelse
½–1 pakkeOksebuljong
1 pakkeKokestabil matfløte 75 g (Melk, Laktose)
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Til servering

1 buntBladpersille
½ bitPepperrot

Basisvarer

Vann, Smør*, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 504 kcal
Fett:: 16 g
Karbohydrater:: 55 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.005 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Pepperrot kan være litt sterkt, så smak dere frem litt etter litt, og topp heller retten med mer til slutt for de som ønsker.

Kokte rotgrønnsaker og poteter
Skrell gulrøttene, kålroten og potetene. Del gulrøttene og kålroten i jevnstore biter, og potetene i to. Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 20 minutter, og ha rotgrønnsakene i kjelen med potetene når det gjenstår 10 minutter av koketiden.
Mørkokt storfebog i pepperrotsaus
Skrell og grovhakk løken. Skrell og finriv pepperroten på et rivjern. Kutt kjøttet i mindre biter (spar på sjyen i pakken). Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt smør. Stek løken i 1 minutt, til den er blank, og rør inn maisstivelsen. Tilsett kjøttet, sjyen fra pakken, buljongen, matfløten og 2 dl vann, og la det koke i omtrent 5 minutter. Smak til gryten rett før servering med revet pepperrot, og litt salt og pepper.
Servering
Skyll og plukk bladene fra persillen. Dryss persillen og evt. ekstra pepperrot over ved servering.