Sous vide kyllingfilet i rødvinssaus med tomatsalat og persilladepoteter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk

Persilladepoteter

300 gSmåpoteter
1 pakkePersillade (Sulfitt)
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Kylling i rødvinssaus

300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
1 pakkeRødvinssaus (Melk)
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tomatsalat

1 stkTomat
½–1 stkRødløk
75 gMamma Mia salatblanding
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv
½ poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

Basisvarer

Smør*, Vann, Olivenolje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 617 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 38 g
Protein:: 29 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.814 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Knus de kokte potetene lett med en sleiv, og vend inn smøret og kryddermiksen.

Kokte poteter
Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 15–18 min, eller til de er gjennomkokte.
Kylling i rødvinssaus
Ta kyllingen ut fra pakken og del den i to på langs. Ha kraften fra pakken i en kjele sammen med rødvinssausen. Skyll ut sauspakken med ½ dl vann og ha dette i kjelen sammen med kyllingen. Kok under lokk over middels varme i 10 minutter.
Tomatsalat
Skyll tomaten og skrell løken. Kutt tomaten i tynne båter og løken i tynne skiver. Ha tomaten og løken i en serveringsbolle sammen med salaten, og vend inn 1 ss olivenolje, ½ ss eddik, og litt salt og pepper.
Persilladepoteter
Hell vannet fra de ferdigkokte potetene, og vend inn ½ ss smør og persilladen.