Vegetar sloppy-burger med eple- og rødkålslaw syltet rødløk, potetfries og chilimajones

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Spelthvete
Melk
Laktose

Potetfries

350 gPoteter

Syltet rødløk

1 stkRødløk
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Sloppy-burger

200 gVegetardeig
½–1 pakkeBbq saus

Eple- og rødkålslaw

1 stkNorsk eple
100 gFinsnittet rødkål
1 pakkeLett urtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Brioche hamburgerbrød

2 stkBrioche hamburgerbrød (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Servering

½-1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Sukker, Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 947 kcal
Fett:: 47 g
Karbohydrater:: 97 g
Protein:: 34 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.617 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Potetfries
Skyll og kutt potetene i staver. Fordel friesene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek friesene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp eddiken, 1 dl vann og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
Sloppy-burger
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek vegetardeigen i omtrent 2 minutter på hver side, til de har fått en gyllen stekeskorpe. Krydre lett med salt og pepper, og hakk den opp i mindre biter. Vend inn bbq-sausen, skru ned til lav varme, og la sloppy burgeren trekke frem til servering.
Eple- og rødkålslaw
Skyll og kutt eplet i tynne strimler, eller grovriv det på et rivjern. Ha eplet, rødkålen og urtedressingen i en bolle, og bland godt sammen. Krydre med salt og pepper.
Brioche hamburgerbrød
Varm burgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter.
Servering
Fyll burgerbrødene med eple- og rødkålslawen, sloppy-burger og den syltede rødløken. Server friesene og chilimajonesen ved siden av.