Kremet fiskesuppe med hysefilet og purre servert med bagetter og sitron- og dilltopping

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sesamfrø
Bygg
Havre
Hvete
Melk
Laktose

Kremet fiskesuppe

1 pakkeGrønnsaksbuljong
½ pakkeLett crème fraîche (Melk, Laktose)
5–6 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Sitron- og dilltopping

1 stkHvitløksfedd
1 stkSitron
1 buntDill
1 pakkeRevet Grande Premium 20g (Melk, Laktose)
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Bagette

1 stkGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Garnityr

300 gHysefilet (Fisk)
1 stkPurre
1 stkGulrot
1 buntReddiker

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 710 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 47 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.503 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ha gjerne litt smør på de varme nystekte bagetteskivene ved servering. Hvis dere ønsker kan sitron- og dilltoppingen piskes inn i fiskesuppen istedenfor å toppe med den.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kremet fiskesuppe
Kok opp 5–6 dl vann i en stor kjele sammen med buljongen.
Sitron- og dilltopping
Skrell hvitløken. Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Skyll dillen. Ha dillen i et litermål sammen ½ dl vann, den revne osten, hvitløken og sitronskallet. Kjør det hele sammen til en jevn og litt løs krem med en stavmikser, og smak til med saft fra sitronen, salt og pepper. Spe med litt mer vann hvis kremen blir for tykk.
Bagette
Stek bagetten i ovnen i 6 minutter. Kutt brødet i skiver før servering.
Garnityr
Kutt fisken i mindre stykker, og strø over litt salt. Snitt purren på langs, skyll den godt innvendig, og kutt den i tynne skiver. Skrell og kutt gulroten i tynne strimler. Skyll og kutt reddikene i små båter.
Kremet fiskesuppe, fortsettelse
Vend inn crème fraîchen og fisken fra forrige punkt i buljongen. La fisken trekke på lav varme i omtrent 2 minutter. Vend inn purren, reddikene og gulroten, og la det trekke i 2–3 minutter til. Smak til suppen med salt og pepper.
Hell suppen i dype skåler, og ringle sitron- og dilltoppingen over. Server bagetten til suppen.