Curry- og kokoskremet svinekjøttdeig med wokkede grønnsaker og ris

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Hvete

Ris

135 gJasminris

Currykremet kjøttdeig

1 stkRødløk
275 gKjøttdeig av svin
½ pakkeRød currypaste
1 pakkeKokoskrem
½–1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Wokkede grønnsaker

1 stkPak choy
½–1 pakkeReddiker
75 gStrimlet grønnkål
1 stkLime
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Basisvarer

Vann, Olje, Salt, Pepper, Aluminiumsfolie

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 694 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.926 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Currykremet kjøttdeig
Skrell og grovhakk rødløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 2 minutter på hver side, hakk den opp, tilsett løken, og stek videre i 3 minutter. Tilsett ønsket mengde av currypasten, og stek videre i omtrent 1 minutt. Tilsett kokoskremen, ½ dl vann og smak til med soya- og ingefærsausen. Kok opp og smak eventuelt til med mer av currypasten og soya- og ingefærsausen eller litt salt. Ha kjøttet over i en serveringsskål, og dekk til med aluminiumsfolie.
Wokkede grønnsaker
Skyll pak choyen og reddikene, og kutt pak choyen i strimler og reddikene i fire. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Wok reddikene i omtrent 2 minutter, tilsett pak choyen og grønnkålen, og wok videre i 2 minutter. Krydre med salt og pepper, skvis saften fra limen over, og topp med sesamfrøene.