Sesamstekt tunfisk agurk- og mangosalat, ris og mangoracha

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sesamfrø

Ris

135 gJasminris

Agurk- og mangosalat

½ stkRødløk
½ stkAgurk
1 buntKoriander
1 stkLime
1 stkMango

Mangoracha

1 pakkeMangopuré
½ pakkeSrirachasaus

Sesamstekt tunfisk

180 gTunfisk (Fisk)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Basisvarer

Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 460 kcal
Fett:: 5 g
Karbohydrater:: 76 g
Protein:: 27 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.915 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Er mangoen umoden kan den legges i en lukket plastpose på kjøkkenbenken ved romtemperatur i et par dager. Server kun mangodressingen til for en mer barnevennlig rett.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Agurk- og mangosalat
Skrell løken og agurken, og skyll korianderen. Kutt løken i tynne strimler og ha den i en bolle. Skvis over saften fra limen og vend det sammen. Kutt agurken i tykke skiver, og grovhakk korianderen. Skrell mangoen, og kutt bort fruktkjøttet rundt steinen. Kutt mangokjøttet i terninger. Vend det hele sammen i bollen med løken, og krydre med litt salt.
Mangoracha
Ha mangopureén i en liten skål, og smak til med srirachasausen.
Sesamstekt tunfisk
Krydre tunfiskskiven med salt, pepper og sesamfrø. Varm opp en stekepanne til høy varme og ha i litt olje. Stek tunfisken 20 sekunder på begge sider. Skjær tunfisken i tynne skiver.