Koreansk inspirert bbq-kylling i tortillalefser med umamidressing og spicy salat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Hvete
Gluten
Melk
Laktose

Marinert kylling

2 stkHvitløksfedd
1–1½ pakkeSpicy umami (Soya)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 pakkeHonning
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
320 gUtbenet kyllinglår u/skinn

Dressing

1 pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkeLettmajones (Egg)
1 pakkeHonning
½ pakkeSpicy umami (Soya)

Salat

1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 stkRødløk
1 stkGulrot
1 stkAgurk
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
½–1 pakkeSrirachasaus

Lefse

4 stkTortillalefser (Hvete, Gluten)

Basisvarer

Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Aluminiumsfolie

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 843 kcal
Fett:: 38 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 47 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.787 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Har dere god tid kan kyllingen marinere lengre, men sett den da kaldt. Har dere dårlig tid kan kyllingen vendes i marinaden, legges på stekebrettet, og stekes direkte.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Marinert kylling
Skrell og finriv hvitløken på et rivjern. Ha hvitløken i en stor bolle sammen med umamipasten, sesamfrøene, honningen og soyasausen. Rør det hele godt sammen, og vend inn kyllingen. La kyllingen marinere i omtrent 15 minutter.
Dressing
Bland sammen yoghurten, majonesen, honningen og resten av umamipasten i en liten skål, og smak til med litt salt.
Salat
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist sesamfrøene i 30 sekunder (kan sløyfes). Skrell løken og gulroten og skyll agurken. Kutt agurken i skiver, løken i tynne strimler og grovriv gulroten på et rivjern. Ha grønnsakene i en salatbolle, og vend inn sesamfrøene, eddiken og ønsket mengde av srirachasausen. Smak til med salt.
Marinert kylling, fortsettelse
Fordel den marinerte kyllingen på et stekebrett med bakepapir, og hell over eventuelle rester av marinaden. Ringle over litt olje, og stek kyllingen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomstekt. Kutt kyllingen i skiver før servering.
Lefse
Pakk tortillalefsene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen under kyllingen i 4–5 minutter før servering.