Krydret kyllingburritos med tomat- og maissalat og avokadodressing

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft. 

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Skrell og grovhakk løken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i ca. 2 minutter på hver side, til den har fått en stekeskorpe. Hakk kjøttdeigen opp i mindre biter, tilsett løken, og stek videre i et par minutter. Ha i tomatsalsaen og three spicen, gi det et oppkok, og skru ned til lav varme. Smak til med salt og pepper.

 Pakk tortillalefsene i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen i ca. 5 minutter.

 Kutt tomaten i terninger, grovhakk korianderen og finhakk ønsket mengde av jalapeñoen. Hell laken av maisen, og bland det hele sammen i en serveringsskål. Smak til med saft fra limen, salt og pepper.  

 Snitt avokadoen i to, vri halvdelene fra hverandre og fjern steinen. Løft avokadokjøttet ut med en skje, og ha det over i en skål sammen med crème fraîchen. Mos det sammen med en gaffel (se tips), og smak til med salt og pepper. 

Smør hver tortilla med litt avokadodressing, og fordel buritofyllet, tomat- og maissalaten og knuste tortillachips over. Brett lefsen inn mot fyllet, fra sidene først. Stram godt, og rull så nedsiden over fyllet, slik at du får en stram rull.