Kryddermarinert laks med potet- og kikertsalat og yoghurtdressing med mynte

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sulfitt
Melk
Laktose

Potet- og kikertsalat

1 stkBakepotet
½ pakkeKikerter
1 stkTomat
½ stkAgurk
½ stkRødløk
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

Kryddermarinert laks

½ pakkeRøkt paprikakrydder
½ pakkeSpisskummen
270 gLaksefilet (Fisk)

Yoghurt- og myntedressing

½ pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 buntMynte
1 pakkeChiliflak

Basisvarer

Olje, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper, Sukker

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 539 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 37 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.853 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Potet- og kikertsalat
Del poteten i grove biter, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek dem i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Hell laken av kikertene, skyll dem, og legg dem på brettet med potetene de siste 10 minuttene av steketiden.
Kryddermarinert laks
Rør sammen paprikakrydderet, spisskummenkrydderet og litt olje og salt i en skål. Ha laksen i en ildfast form, og hell over krydderoljen. Stek fisken under grønnsakene i ovnen i 7–9 minutter, eller til fisken er fast og har en mørkerosa kjerne.
Yoghurt- og myntedressing
Dra myntebladene fra stilkene og finhakk dem. Bland dem sammen med yoghurten, litt salt og pepper og ønsket mengde chiliflak i en skål.
Potet- og kikertsalat, fortsettelse
Del tomatene og agurken i terninger, og finhakk rødløken. Ha løken i en stor serveringsbolle sammen med eddiken og litt sukker, og la det marinere i ca. 5 minutter. Ha så i agurk- og tomatterningene og de ovnsbakte potetene og kikertene, og bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.