Pasta carbonara med bacon og grønne erter

Carbonara er en klassisk italiensk pastafavoritt med sprøstekt bacon, friske, grønne erter og en god kremet saus.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Melk
Laktose

Pasta

200 gLinguine (Hvete)

Pastasaus

150 gBaconterninger
½ stkGul løk
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
125 gGrønne erter
2 stkEggeplommer (Egg)

Salat

1 stkTomat
75 gMamma Mia salatblanding
½–1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 pakkeRevet Grande Premium 20g (Melk, Laktose)

Basisvarer

Olivenolje, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 836 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 86 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.945 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Spar litt av kokevannet fra pastaen i en liten kopp. Skulle sausen bli for tykk, sper du med litt av kokevannet.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Pastasaus
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek baconet i 4–5 minutter. Skrell og grovhakk løken. Ha løken i stekepannen sammen med baconet, og stek det hele videre i et par minutter, til løken er myk og baconet er gyllent.
Pastasaus, fortsettelse
Ha i matfløten, og la pastasausen småkoke i ca. 2 minutter. Vend inn ertene, og smak til med salt og pepper. Knekk eggene og skill eggeplommene fra eggehvitene. Vend en og en eggeplomme inn i pastasausen rett før servering (se tips).
Salat
Kutt tomaten i terninger. Bland sammen salaten og tomatterningene i en salatbolle, og vend inn balsamicoeddiken og olivenoljen før servering.
Servering
Sil vannet fra den ferdigkokte pastaen, og vend den sammen med pastasausen. Server med salaten, den revne osten og grovkvernet pepper.