Hjemmelaget fiskesuppe med laks, dill og grove bagetter

Laks og dill er en klassisk kombinasjon, og i en hjemmelaget fiskesuppe smaker det helt nydelig.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sesamfrø
Bygg
Havre
Hvete
Melk
Laktose

Hjemmelaget fiskesuppe

2 pakkeGrønnsaksbuljong
5 dlHelmelk (Melk, Laktose)
½ stkSitron
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
3 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
5–7 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Fisk og grønnsaker

2 stkGulrøtter
1 pakkeVårløk
2 stkLaksefilet (Fisk)
1 buntDill

Grove bagetter

1 pakkeGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Vann, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1107 kcal
Fett:: 59 g
Karbohydrater:: 92 g
Protein:: 53 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.154 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvetemelet kan byttes med maisstivelse (maisenna), for en glutenfri suppe.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Hjemmelaget fiskesuppe
Smelt 2 ss smør i en vid kjele, og ha i 3 ss hvetemel (se tips). Spe på med 5 dl vann mens du visper, og ha i grønnsaksbuljongen. Kok opp, og la det småkoke i 5 minutter. Visp inn melken, og kok opp under omrøring.
Fisk og grønnsaker
Skrell gulrøttene, og skyll vårløken godt. Kutt gulrøttene i strimler og vårløken i tynne skiver. Gulrøttene kan godt rives på den grove siden av et rivjern. Skyll fisken, og skjær den i terninger. Skyll, tørk og finhakk dillen.
Grove bagetter
Stek bagettene som anvist på pakken.
Hjemmelaget fiskesuppe, fortsettelse
Ha grønnsakene og fisken i suppen, og la det hele småkoke i 4–5 minutter, til alt er gjennomvarmt og grønnsakene er gjennomkokte. Smak til med saft fra sitronen, og litt salt og pepper. Om suppen er tykk, kan du spe den ut med litt mer vann.
Servering
Strø dillen over suppen ved servering.