Indisk wrap med butter chicken kålsalat og tomatraita

En klassisk indisk kyllingcurry med tomatraita pakkes i tortillalefser, som et nikk til Mexico. To verdensdeler møtes på en tallerken.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Gluten
Melk
Laktose

Kålsalat

½ stkRødløk
100 gStrimlet kålsalat
½ stkSitron
½–1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Butter chicken

300 gStrimlet kyllinglårkjøtt
½ stkRødløk
1 glassButter chicken-paste
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)

Tortillalefser

4 stkTortillalefser (Hvete, Gluten)

Tomatraita

1 stkTomat
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Basisvarer

Sukker, Olivenolje, Aluminiumsfolie (kan sløyfes), Salt, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 883 kcal
Fett:: 46 g
Karbohydrater:: 76 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.865 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Kålsalat
Skrell og kutt hele rødløken i tynne skiver. Ha halvparten av løken og hele den strimlede kålsalaten i en serveringsskål. Rør sammen saften fra den halve sitronen, ½–1 ts sukker, 1 ss olivenolje og litt salt i en skål. Vend dressingen inn i kålsalaten rett før servering.
Butter chicken
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 1–2 minutter. Ha i resten av løken fra punkt 2, og stek videre i 2 minutter, til løken er blank og kyllingen har fått en jevn stekeskorpe. Tilsett butter chicken-pasten, og stek det hele i omtrent 1 minutt til. Ha i crème fraîchen, og kok opp.
Tortillalefser
Pakk inn tortillalefsene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.
Tomatraita
Skyll og kutt tomaten i små terninger. Bland tomaten sammen med yoghurten, persilladen og litt salt i en serveringsskål.
Servering
Fyll tortillalefsene med kålsalaten, kyllingen og tomatraitaen.