Betesalat med sprø grønnkål egg, fetaost og syltet rødløk

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Gluten
Valnøtter
Melk
Nøtter
Laktose

Beter, grønnkål og valnøtter

1 stkRødbete
1 stkGulbete
75 gStrimlet grønnkål
1 pakkeValnøtter (Valnøtter, Nøtter)

Mathvete

½ pakkeMathvete (Hvete, Gluten)

Syltet rødløk

1 stkRødløk
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Kokte egg

4 stkEgg (Egg)

Salat

1 stkHjertesalat

Topping

½–1 pakkeSennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)
50 gFetaost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Vann, Sukker, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 735 kcal
Fett:: 43 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 29 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.537 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rødbetene avgir mye farge, så bruk gjerne plasthansker og et plastskjærebrett når du tilbereder betene.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Beter, grønnkål og valnøtter
Skrell og kutt betene i jevnstore terninger. Fordel betene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i 20–30 minutter, til de er møre. Grovhakk valnøttene. Ha grønnkålen i en skål og kna inn litt olje, salt og pepper. Fordel valnøttene og grønnkålen oppå betene de siste 5–7 minuttene av steketiden.
Mathvete
Tilbered mathveten som anvist på pakken. Sil av vannet når den er ferdigkokt.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, eddiken og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
Kokte egg
Kok opp vann i en kjele. Kok eggene i 7–8 minutter. Skyll eggene i kaldt vann, skrell dem og del dem i to.
Salat
Kutt av enden på hjertesalaten. Skyll, tørk og grovhakk salatbladene, og ha dem i en stor serveringsskål.
Topping
Ha betene, valnøttene, grønnkålen og hvetekornene i skålen med salaten, og vend inn sennepsvinaigretten. Smuldre fetaosten over, og topp salaten med den syltede rødløken og eggene.