Mager svinekam med bakt blomkål og grønnkål, sjysaus og rørte tyttebær

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk

Kokte poteter

350 gPoteter

Ovnsbakte grønnsaker

2 stkGulrøtter
½–1 stkBlomkål
75 gStrimlet grønnkål

Svinekam

300 gMager svinekam i skiver

Sjysaus

½–1 pakkeOksebuljong
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

½–1 pakkeRørte tyttebær

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 593 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 54 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.855 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kokte poteter
Ha potetene i en kjele, og dekk dem med vann. Kok potetene i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Ovnsbakte grønnsaker
Skrell og kutt gulrøttene i skiver på skrå. Kutt blomkålen i buketter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gylne og møre. Vend grønnkålen inn med grønnsakene når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Svinekam
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. Legg kjøttet over på en tallerken, og la det hvile frem til servering.
Sjysaus
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme. Smelt 1 ss smør i pannen, og la det bruse til det får en lys brun farge. Rør inn 1 ss hvetemel og halvparten av oksebuljongen, og spe på med 2 dl vann litt og litt, under omrøring. Kok opp og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til med pepper og eventuelt resten av buljongen.
Tilbehør
Server de rørte tyttebærene til retten.