Pasta i hjemmelaget tomatsaus med sprø gremolata og hvitløksmarinerte reker

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Skalldyr
Hvete
Melk

Pasta

200 gLinguine (Hvete)

Sprø gremolata

1 buntBladpersille
½ stkSitron
½ stkHvitløksfedd
1 pakkePanko (Hvete)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Hvitløksmarinerte reker

200 gReker (Skalldyr)
½ stkHvitløksfedd
½ stkSitron
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Tomatsaus

1 stkSjalottløk
250 gCherrytomater
50 gSpinat
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Olivenolje, Vann, Sukker, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 812 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 106 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.973 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Sprø gremolata
Skyll persillen og sitronen. Finhakk persillen og finriv skallet (kun det gule) av sitronen. Skrell og finhakk hele hvitløksfeddet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek pankoen i 2–3 minutter til den blir gyllen. Skru av varmen, og vend inn persillen, sitronskallet og halvparten av den finhakkede hvitløken.
Hvitløksmarinerte reker
Hell laken av rekene og ha dem i en skål. Bland inn 1 ss olivenolje, resten av den finhakkede hvitløken, litt saft fra sitronen og litt salt og pepper.
Tomatsaus
Skrell og finhakk løken, og skyll tomatene og spinaten. Del tomatene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olivenolje. Stek løken i omtrent 2 minutter. Ha i tomatene og 1 ss smør, og stek videre i 2 minutter. Ha i 2 dl vann og ½ ts sukker, og la det småkoke i 5 minutter. Knus tomatene lett med en gaffel, og vend inn spinaten mot slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper.
Vend den kokte pastaen sammen med tomatsausen, og topp med de marinerte rekene og gremolatastrøsselet.