Eggestekt ris med reker chili og vårløk og peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Skalldyr
Peanøtter
Soya
Egg

Eggestekt ris

135 gBasmatiris
1 pakkeKarri
1 pakkeGrønnsaksbuljong
2 stkEgg (Egg)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 stkLime

Stekte grønnsaker og reker

1 stkBrokkoli
½–1 pakkeVårløk
100 gReker (Skalldyr)
1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili

Servering

1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter)
1 pakkeSøt chilisaus

Basisvarer

Olje, Salt, Pepper, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 732 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 82 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.198 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Eggestekt ris
Skyll risen godt i kaldt vann. Tilbered risen som anvist på pakken, men kutt ned koketiden med omtrent 2 minutter. Del limen i to.
Stekte grønnsaker og reker
Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i terninger. Skyll og kutt vårløken i skiver.
Stekte grønnsaker og reker, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek brokkolien i omtrent 5 minutter. Vend inn vårløken, rekene og ingefærblandingen når det gjenstår 1 minutt av brokkoliens steketid. Ha grønnsakene og rekene over i en serveringsskål, og dekk til med aluminiumsfolie, slik at det holder seg varmt frem til servering.
Eggestekt ris, fortsettelse
Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha den ferdigkokte risen i pannen, og stek den i omtrent 5 minutter. Krydre med karrien og grønnsaksbuljongen. Knekk eggene i pannen, og rør dem inn i risblandingen, til eggene har stivnet. Smak til med soyasaus, pepper og saften fra limen.
Servering
Topp den eggestekte risen med grønnsakene, rekene og de hakkede peanøttene. Server den søte chilisausen til retten.