Pasta og kremet kjøttsaus med smak av steinsopp

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Valnøtter
Melk
Nøtter
Laktose

Pasta

200 gCasarecce (Hvete)

Kremet kjøttsaus

1 stkGul løk
50 gSpinat
275 gKjøttdeig
1 pakkeHønsebuljong
150 gCrème fraîche (Melk, Laktose)
½–1 pakke sopp-/porcinipulver
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 pakkeValnøtter (Valnøtter, Nøtter)
150 gRåkostmiks
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 995 kcal
Fett:: 48 g
Karbohydrater:: 93 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.942 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ha 2 ss eddik i råkostmiksen for en friskere smak, eller stek den raskt i litt olje.

Pasta
Kok pastaen som anvist på pakken.
Kremet kjøttsaus
Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skyll spinaten.
Kremet kjøttsaus, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter og tilsett løken. Stek det videre i 2–3 minutter, eller til kjøttdeigen er gjennomstekt. Tilsett hønsebuljongen, crème fraîchen og ½ dl vann og kok opp. Smak til med steinsoppulveret og litt salt og pepper.
Topping
Grovhakk valnøttene. Ha råkostmiksen i en skål og vend inn ½ ss olivenolje, og litt salt og pepper.
Sil vannet av den ferdigkokte pastaen, og vend den sammen med kjøttsausen og spinaten. Topp retten med råkostmiksen og valnøttene.