Pizza Bianca med honningglasert løk, chevre og grønnkål toppet med spekeskinke og pære

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Pizza bianca

75 gStrimlet grønnkål
2 stkPizzabunner (Hvete, Rug)
150 gCrème fraîche (Melk, Laktose)
60–120 gChevre (Melk, Laktose)

Honningglasert løk

1 stkRødløk
1 pakkeHonning
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Til servering

1 stkPære
75 gSpekeskinke
½ pakkeChiliflak

Basisvarer

Smør*, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 974 kcal
Fett:: 50 g
Karbohydrater:: 96 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.903 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du steker flere pizzaer samtidig er det lurt å bytte plass på stekebrettene midtveis i steketiden, for et jevnere resultat.

Varm opp stekeovnen til 240 grader varmluft, eller så varmt som ovnen din går.
Pizza bianca
Ha grønnkålen i en skål, og vend inn litt olje og salt.
Pizza bianca, fortsettelse
Legg pizzabunnene utover stekebrett med bakepapir. Fordel crème fraîchen jevnt utover pizzabunnene, og legg grønnkålen over. Kutt chevren i skiver, og fordel disse på toppen. Stek pizzaene midt i ovnen i 5–8 minutter.
Honningglasert løk
Skrell og kutt løken i tynne båter. Varm opp en liten kjele til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek løken i 2–3 minutter til den er lett gyllen. Ha i honningen, eddiken og litt salt, og vend det hele godt sammen. La løken steke videre i 1–2 minutter.
Til servering
Skyll pæren og kutt den i tynne skiver. Fordel spekeskinken over de ferdigstekte pizzaene, og topp med pæren og den honningglaserte løken. Strø over ønsket mengde av chiliflakene til slutt.