Svinebiff i peppersaus med potetmos og honningglaserte grønnsaker

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sennep
Melk
Laktose

Potetmos

350 gPoteter
1 dlLettmelk (Melk, Laktose)
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Honningglaserte grønnsaker

1 stkBrokkoli
2 stkGulrøtter
1 stkRødløk
1 pakkeHonning
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Svinebiff i peppersaus

300 gMager svinekam i skiver
1 pakkePeppersaus (Sennep, Melk, Laktose)
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Vann, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 684 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 55 g
Protein:: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.025 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

La være å skrelle potetene om du vil ha en grovere mos. Sausen kan varmes i en kjele for seg.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Potetmos
Skyll eller skrell potetene hvis du vil, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Honningglaserte grønnsaker
Del brokkolien i buketter. Skrell og kutt brokkolistilken og gulrøttene i staver. Skrell og del rødløken i båter. Ha grønnsakene på et stekebrett med bakepapir og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20 minutter. Smelt 1 ss smør og honningen i en liten kjele, og vend honning-smøret inn med grønnsakene når det gjenstår 5 minutter av grønnsakenes steketid.
Svinebiff i peppersaus
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet omtrent 2 minutter på hver side. Ha over peppersausen, skyll ut pakken med ½ dl vann og ha vannet over i stekepannen. Kok opp, og la sausen og kjøttet koke på middels varme frem til servering.
Potetmos, fortsettelse
Hell vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med ½ ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.