Kremet tomatsuppe med kyllingkjøttdeig mais og bønner, servert med varme brød

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Kremet tomatsuppe

2 stkTomater
1 stkRød paprika
2 stkGul løk
1 pakkeTomatpuré
1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakkeHønsebuljong
150 gCrème fraîche (Melk, Laktose)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
7 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Egg

2 stkEgg (Egg)

Kylling, mais og bønner

150 gKyllingkjøttdeig
½–1 pakkeMaiskorn
½–1 pakkeSvarte bønner
½–1 pakkeThree spice

Varme brød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Basisvarer

Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 882 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 85 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.787 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ha maisen, bønnene og kjøttdeigen i hver sine skåler ved servering for en mer barnevennlig rett. Maisen og bønnene kan serveres kalde.

Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme. Kok opp vann i en liten kjele til eggene.
Kremet tomatsuppe
Skyll og kutt tomatene og paprikaen i grove biter. Skrell og kutt løken i båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek det hele i ovnen i omtrent 20 minutter, til grønnsakene er møre.
Egg
Kok eggene i vannet fra punkt 1 i 7–8 minutter. Avkjøl eggene i kaldt vann, skrell dem og del dem i to.
Kylling, mais og bønner
Sil og skyll maisen og bønnene i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 2 minutter på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Tilsett maisen, bønnene og three spice-krydderet de siste 2 minuttene av steketiden, og smak til med salt og pepper.
Kremet tomatsuppe, fortsettelse
Varm opp en kjele til middels høy varme. Tilsett tomatpurèen, ingefærblandingen og 1 ts sukker, og la det surre i omtrent 2 minutter. Tilsett de ovnsbakte grønnsakene, hønsebuljongen og 7 dl vann. Kok opp og kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn suppe. Vend inn crème fraîchen, og smak til med salt og pepper.
Varme brød
Varm brødene i ovnen i 3–6 minutter.
Ha suppen i serveringsskåler, topp med kjøttdeigblandingen og eggene, og server brødene til suppen.