Koreansk kyllingbowl med ris, friske grønnsaker og hjemmelaget umamisaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Hvete

Spicy kylling

320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
2 stkHvitløksfedd
½ pakkeSpicy umami (Soya)
1 pakkeHonning
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)

Ris

135 gJasminris

Grønnsaker

1 bitRødkål
1 stkAgurk
1 stkGulrot

Saus

1 stkHvitløksfedd
1 buntGressløk
½ pakkeSpicy umami (Soya)
1 poseKinesisk soyasaus (Soya, Hvete)
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 pakkeSesamolje (Sesamfrø)
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Sukker, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 730 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 84 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.835 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Vend litt av sausen inn med den ferdigkokte risen før servering.

Spicy kylling
Kutt kyllingen i mindre biter, men la gjerne fettet være på. Skrell og finriv all hvitløken på et rivjern. Ha omtrent ¾ av hvitløken i en stor bolle sammen med umamipasten, honningen, sesamfrøene og soyasausen. Rør det hele godt sammen, og vend inn kyllingen.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Grønnsaker
Fjern det ytterste laget på kålen, skyll agurken og skrell gulroten. Kutt kålen i så tynne skiver som mulig, og grovriv gulroten på et rivjern. Del agurken i to på langs, skrap ut innsiden med en skje, og kutt agurken i skiver. Ha grønnsakene i hver sin skål, og ta vare på agurkkjøttet.
Saus
Skyll og kutt gressløken i tynne ringer. Ha agurkkjøttet i en skål, og mos det sammen med en gaffel. Vend inn resten av hvitløken, gressløken, resten av umamipasten, den kinesiske soyasausen, eddiken, sesamoljen og 1 ss sukker. Rør det hele godt sammen.
Spicy kylling, fortsettelse
Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen og marinaden i 2 minutter uten å røre i det. Snu kyllingen, og stek den i omtrent 2 minutter til, eller til den er gjennomstekt.
Ha risen i dype skåler, og legg kyllingen og grønnsakene i seksjoner over. Ringle sausen over retten.