Glutenfri hvitløkskremet pasta med chevrebakte grønnsaker og spinat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Chevrebakte grønnsaker

1 stkGul paprika
1 stkTomat
1 stkRødløk
120 gChevre (Melk, Laktose)

Kremet glutenfri pasta

200 gGlutenfri pasta
50 gSpinat
1 stkHvitløksfedd
1 pakkeCrème fraîche (Melk, Laktose)
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkePersillade (Sulfitt)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
2 dlPastavannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Pastavann, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 811 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 95 g
Protein:: 20 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.895 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Spe sausen med litt pastavann hvis du ønsker mer saus.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft, og kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen.
Chevrebakte grønnsaker
Skyll paprikaen og tomaten, og skrell rødløken. Rens og kutt paprikaen i store biter. Del tomaten og rødløken i båter, og kutt chevren i skiver. Fordel grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Legg osten oppå, og bak det hele i ovnen i omtrent 12 minutter.
Kremet glutenfri pasta
Kok pastaen i vannet fra punkt 1 som anvist på pakken. Skyll og tørk spinaten. Skrell og finhakk hvitløksfeddet.
Kremet glutenfri pasta, fortsettelse
Sil vannet fra pastaen, men ta vare på ca. 2 dl av pastavannet. Ha pastaen tilbake i kjelen, og vend inn 1 ss smør, spinaten, crème fraîchen, buljongen og hvitløken, og smak til med salt, pepper og persilladen. Spe med pastavannet til ønsket konsistens.
Fordel den kremede pastaen og spinaten i dype tallerkener og fordel de bakte grønnsakene og chevren oppå.