Spicy kålwok med eggnudler sprøstekt tofu og peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Soya
Sesamfrø
Egg
Hvete

Spicy kålwok

300 gHodekål
½ bitIngefær
1 stkHvitløksfedd
½ stkRød chili
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ pakkeMaisstivelse
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeMiso (Sesamfrø)
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Nudler og bønner

125 gEggnudler (Egg, Hvete)
1 pakkeGrønne bønner

Topping

1 pakkeTofu (Soya)
1 pakkePeanøtter (Peanøtter)

Basisvarer

Vann, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 672 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 68 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.460 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Vend tofuterningene med kålen og sausen, så slipper dere bruke en ny stekepanne.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Spicy kålwok
Del kålen i grove biter. Skrell og finriv ingefæren og hvitløken på et rivjern. Kutt chilien i tynne ringer. Pisk sammen vannet, soyasausen, maisstivelsen, buljongen, misoen, ingefæren, hvitløken og halvparten av chilien i en bolle.
Wok
Tilbered nudlene som anvist på pakken. Kutt vekk endene på bønnene og del bønnene i to. Kok bønnene med nudlene når det gjenstår 2 minutter av koketiden.
Spicy kålwok, fortsettelse
Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Wok kålen i ca. 3 minutter, til den er lett gyllen. Hell på sausen, kok opp, og la det småkoke i et par minutter (se tips).
Topping
Kutt tofuen i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen rundt om i et par minutter, til den er gyllen og gjennomvarm.
Servering
Fordel nudlene og bønnene i dype skåler og legg den spicy kålen over. Topp med tofuen, chilien og peanøttene.