Laks med ovnsbakte poteter og blomkål løksalat med persille, og urteyoghurt

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Melk
Laktose

Ovnsbakte poteter og blomkål

350 gPoteter
½ stkBlomkål

Laks

270 gLaksefilet (Fisk)
½ pakkeOregano

Urteyoghurt

150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½ stkHvitløksfedd
¼ buntBladpersille
½ stkSitron

Løksalat med persille

1 stkSjalottløk
¼ stkSitron
¼ buntBladpersille

Basisvarer

Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Sukker

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 544 kcal
Fett:: 26 g
Karbohydrater:: 41 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.799 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Ovnsbakte poteter og blomkål
Del potetene i grove biter, og del blomkålen i buketter. Fordel potetene og blomkålen på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter.
Urteyoghurt
Skrell og finhakk hvitløken, og dra bladene av persillen. Finhakk halvparten av persillebladene, og legg resten til side. Finriv skallet (kun det gule) av sitronen på et rivjern. Ha yoghurten i en skål, og rør inn hvitløken, sitronskallet og den finhakkede persillen. Smak til med salt og pepper.
Laks
Krydre fisken med salt, pepper og oregano, og legg den i en smurt ildfast form. Sett formen i ovnen under grønnsakene når det gjenstår 10 minutter av grønnsakenes steketid.
Løksalat med persille
Skrell og kutt løken i tynne ringer. Ha løkringene i en skål sammen med litt sukker og litt saft fra sitronen. Vend det godt sammen og la løken marinere til resten av retten en klar. Vend inn resten av persillebladene fra punkt 4 før servering.
Servering
Server laksen med de ovnsbakte grønnsakene, urteyoghurten og løksalaten.