Sprøpanert lysing med koriander-wokkede grønnsaker ris og swicy kokosdressing

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Tilbered risen som anvist på pakken. 

Fordel fisken på et stekebrett med bakepapir, og varm den i ovnen i 12–15 minutter, til den er gyllen og gjennomvarm.  

Ha kokoskremen i en liten skål og pisk inn spicy umami. Smak til dressingen med litt sukker og salt.   

Skrell rødløken og rens paprikaen. Kutt løken i tynne båter, paprikaen i store biter og pak choyen i grove strimler. Grovhakk hele korianderen. Varm opp en wok eller stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Wok grønnsakene under omrøring i ca. 2 minutter. Vend så inn korianderen, og vend inn soyasausen.