Kjøttboller med fløtesaus kokte poteter, dampet kål og rørte tyttebær

Dette er en norsk klassiker de fleste er kjent med. Dypp de gode kjøttbollene i fløtesausen og deretter i de rørte tyttebærene. Nam!

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sennep
Hvete
Gluten
Melk
Laktose

Kokte poteter og dampede grønnsaker

300 gSmåpoteter
300 gHodekål
2 stkGulrøtter

Hjemmelagde kjøttboller

275 gKjøttdeig av svin
½ pakkeKryddermiks med fennikel og pepper (Sennep)
1 pakkeStrøbrød (Hvete, Gluten)
½ pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Fløtesaus

220 gBrun saus (Melk, Laktose)
½ pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)

Tilbehør

1 pakkeRørte tyttebær

Basisvarer

Salt, Olje, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 695 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 70 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.984 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også steke kjøttbollene i stekepannen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 6–7 minutter, til de har fått en jevn stekeskorpe.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Kokte poteter og dampede grønnsaker
Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 18 min. Kutt hodekålen i båter. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Legg kålen og gulrøttene oppå potetene i kjelen når det gjenstår omtrent 5 minutter av potetenes koketid. Dekk med lokk, og la det dampe seg mørt.
Hjemmelagde kjøttboller
Bland sammen kjøttdeigen, krydderblandingen, strøbrødet, 1 ts salt og halve pakken med fløte i en bolle. Ha litt vann på hendene, og form kjøttboller av kjøttdeigen. Legg kjøttbollene i en smurt ildfast form, og stek dem i ovnen i 10–12 minutter.
Fløtesaus
Hell den brune sausen over i en liten kjele sammen med resten av fløten, og kok opp på middels varme under omrøring. Smak til med litt salt og pepper.
Tilbehør
Server de rørte tyttebærene til retten.