Buldak - Marinert kyllingfilet med ingefær, mozzarella, sesamfrø og koreansk coleslaw

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Melk
Laktose

Ris

135 gJasminris

Koreansk coleslaw

300 gHodekål
1 stkGulrot
1 pakkeVårløk
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Ingefærsaus

1 bitIngefær
1 stkHvitløksfedd
½–1 pakkeSrirachasaus
½ pakkeMaisstivelse
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv
2 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Ristede sesamfrø

1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Kylling

300 gSkivet kyllingfilet
1 pakkeMozzarella (Melk, Laktose)

Basisvarer

Sukker, Olivenolje, Vann, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 891 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 93 g
Protein:: 57 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.315 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Om stekepannen kan settes i ovnen, trenger du ikke ha kyllingen over i en ildfast form. Fordel mozzarellaen over kyllingen i stekepannen, og sett stekepannen i ovnen, som beskrevet i fremgangsmåten.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Koreansk coleslaw
Fjern det ytterste laget på kålen, og kutt kålen i tynne strimler, eller grovriv den på et rivjern. Ha den over i en serveringsskål, og bland inn litt salt. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Skyll og finsnitt vårløken. Ha gulroten, ⅔ av vårløken, eddiken, 1 ss sukker og 1 ss olivenolje i skålen med kålen, og rør godt om.
Ingefærsaus
Skrell og finhakk ingefæren og hvitløken, og ha det i en skål. Rør inn ønsket mengde av srirachasausen (den er sterk), soyasausen, 1 ss olivenolje, 2 ss sukker, halve pakken av maisstivelsen og 1 dl vann.
Ristede sesamfrø
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme. Rist sesamfrøene i omtrent 2 minutter, til de får en nøttebrun farge. Ha dem over i en skål.
Kylling
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middel høy varme. Ha i litt olje, og stek kyllingen i omtrent 1 minutt. Tilsett ingefærsausen, og stek videre i 1–2 minutter.
Kylling, fortsettelse
Ha kyllingen og sausen over i en ildfast form (se tips). Bryt mozzarellaen i mindre biter, og fordel den over kyllingen. Stek kyllingen og mozzarellaen i ovnen i omtrent 5 minutter.
Strø de ristede sesamfrøene og resten av vårløken over kyllingformen ved servering. Server risen og den koreanske coleslawen til retten.