Kremet paprikasuppe med kyllingkjøttdeig grønnkål og brødsticks

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Rug
Melk
Laktose

Kremet paprikasuppe

2 stkRøde paprika
1 stkGul løk
1 pakkeTomatpuré
1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakkeHønsebuljong
75–150 gCrème fraîche (Melk, Laktose)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
7 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Brødsticks

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Kylling og grønnkål

300 gKyllingkjøttdeig
50 gGrønnkål

Basisvarer

Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 757 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 62 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.864 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Brødene kan eventuelt varmes slik de er, om du vil spare litt tid.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Kremet paprikasuppe
Skyll og kutt paprikaene i grove biter. Skrell og kutt løken i båter. Fordel paprikaen og løken på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter, til de er myke.
Brødsticks
Kutt brødene i staver, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir (se tips). Vend inn olje, salt og pepper, og stek dem i ovnen, over grønnsakene, i omtrent 8 minutter, til de er gylne og sprø.
Kylling og grønnkål
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 2 minutter på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Tilsett grønnkålen de siste 2 minuttene av steketiden, og krydre med litt salt og pepper.
Kremet paprikasuppe, fortsettelse
Varm opp en kjele til middels høy varme. Tilsett tomatpurèen, ingefærblandingen og 1 ts sukker, og la det surre i omtrent 2 minutter. Tilsett de ovnsbakte grønnsakene, hønsebuljongen og omtrent 7 dl vann. Kok opp, og kjør det hele sammen med en stavmikser, til en jevn suppe. Vend inn crème fraîchen, og smak til med salt og pepper.
Ha suppen, kjøttdeigen og grønnkålen i serveringsskåler, og server brødsticksene til suppen.