Tuna fishcakes med frisk agurksalat, søt chilimajones og ris

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Egg
Hvete
Melk

Tuna fishcakes

½ stkRød chili
½ buntKoriander
1 stkHvitløksfedd
½ stkRødløk
1 boksTunfisk i olivenolje (Fisk)
2 pakkePanko (Hvete)
2 stkEgg (Egg)

Ris

135 gJasminris

Frisk agurksalat

½–1 stkAgurk
½ stkRødløk
½ stkLime
½ buntKoriander
½ stkChili
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Søt chilimajones

1 pakkeSøt chilisaus
1 pakkeLettmajones (Egg)

Til servering

½ stkLime

Basisvarer

Sukker, Salt, Olje, Smør*

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 931 kcal
Fett:: 24 g
Karbohydrater:: 136 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.949 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tuna fishcakes
Skyll og finhakk hele chilien. Skyll og grovhakk all korianderen. Skrell og finhakk hvitløken og halve rødløken. Hell oljen av tunfisken, og ha fisken i en bolle sammen med hvitløken, den finhakkede rødløken og halvparten av korianderen og chilien. Mos det sammen med en gaffel. Ha i en halv pakke panko, 1 egg og litt salt, og rør det godt sammen. Form blandingen til små fiskekaker.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Frisk agurksalat
Skyll agurken og skjær lange bånd med en grønnsakskreller eller ostehøvel. Kutt resten av rødløken i tynne skiver, og ha de i en skål sammen med 1 ts sukker og saften fra halve limen. Vend inn agurken og resten av korianderen og chilien fra steg 1 rett før servering. Smak til med litt salt.
Tuna fishcakes, fortsettelse
Ha resten av pankoen på en tallerken, og visp resten av eggene sammen i en skål. Vend fiskekakene først i egget, og deretter i pankoen på begge sider. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side, til de er gylne og sprø.
Søt chilimajones
Bland den søte chilisausen og majonesen sammen i en skål, og spe med litt vann til ønsket konsistens.
Til servering
Kutt resten av limen i båter, og server til retten.