Lun potetsalat med rosenkål skjørost, krutonger og yoghurtdressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Melk
Laktose

Stekte poteter

300 gSmåpoteter
75–150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
½–1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)

Salat

200 gRosenkål
1 stkAppelsin
1 stkRødløk
1 pakkeTranebær

Topping

1 pakkeSkjørost (Melk, Laktose)
1 pakkeKrutonger (Hvete)

Basisvarer

Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 692 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 76 g
Protein:: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.459 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Kutt osten i skiver og stek den i en stekepanne med litt olje på høy varme i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Stekte poteter
Skyll og kutt potetene i to. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 15–20 minutter, til de er gylne og møre. Ha yoghurten og aiolien i en liten skål, og vend inn kryddermiksen.
Salat
Skyll, rens og del rosenkålen i to gjennom stilkfestet. Skyll og finriv appelsinskallet (kun det oransje) på et rivjern. Skrell appelsinen, og kutt appelsinkjøttet i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne ringer.
Salat, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek rosenkålen under omrøring i omtrent 4 minutter, eller til den er gyllen og mør. Skru av varmen, vend inn tranebærene og rødløken, og krydre med salt og pepper.
Topping
Smuldre skjørosten i en liten skål, og smak til med appelsinskallet og litt salt og pepper (se tips).
Fordel potetene utover et stort fat, og ringle dressingen over. Fordel rosenkålblandingen og appelsinen over, og topp med krutongene og osten.