Sprøbakt seifilet med paprikaris guacamole og spicy appelsin- og rødløksalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Hvete

Paprikaris

135 gBasmatiris
1 stkRød paprika

Sprøbakt sei

320 gSprøbakt sei med tomatsalsa (Fisk, Hvete)

Spicy appelsin- og rødløksalat

½ stkRødløk
1 stkAppelsin
½ stkLime
1 pakkeChiliflak
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Til servering

½ stkLime
1 pakkeGuacamole

Basisvarer

Olivenolje, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Olje, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 800 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 105 g
Protein:: 26 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.403 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

For å forenkle oppskriften noe kan paprikabitene bakes i ovnen sammen med fisken.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Paprikaris
Tilbered risen som anvist på pakken. Skyll og rens paprikaen, og kutt den i mindre biter.
Sprøbakt sei
Fordel fisken utover et stekebrett med bakepapir, og bak den i ovnen i omtrent 15 minutter, til den er gjennomvarm og sprø.
Spicy appelsin- og rødløksalat
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skjær skallet av appelsinen, og kutt fruktkjøttet først i to, og deretter i tynne halvmåner. Vend løken og appelsinen sammen med 1 ss olivenolje i en bolle, og press over saften fra halve limen. Krydre med litt salt og dryss over chiliflakene.
Paprikaris, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek paprikaen i 2–3 minutter. Ha den ferdigkokte risen over i en sikt, og la vannet renne av. Vend inn risen med paprikaen, og krydre med litt salt og pepper.
Til servering
Kutt resten av limen i båter og server dem og guacamolen til retten.