Ragu på langtidskokt bog av storfe med mezze maniche, paprika, spinat og grana padano

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Hvete
Melk

Mezze maniche

200 gPasta (Hvete)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Ragu på langtidskokt bog av storfe

1 stkGul løk
50 gSpinat
1 pakkeTomatpuré
1 pakkeOksebuljong
250 gMørkokt grytekjøtt av storfebog
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Pannestekt paprika

1 stkRød paprika

Tilbehør

1 stkTomat
1 pakkeGrana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer

Smør*, Vann, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 712 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 84 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.218 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Mezze maniche
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Ragu på langtidskokt bog av storfe
Skrell og grovhakk løken, og skyll spinaten. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 2 minutter, eller til den er blank. Tilsett tomatpuréen, og stek videre i 2 minutter.
Ragu på langtidskokt bog av storfe, fortsettelse
Tilsett oksebuljongen, kjøttet, kraften fra pakkene og 1 dl vann i kjelen. Kok det hele i omtrent 10 minutter, eller til væsken er godt kokt inn. Riv kjøttet i mindre biter med to gafler, og smak til med salt og pepper. Vend inn spinaten rett før servering.
Pannestekt paprika
Skyll og rens paprikaen, og kutt den i grove terninger. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek paprikaen i 3–4 minutter. Krydre med salt og pepper.
Mezze maniche, fortsettelse
Sil vannet av pastaen, og vend inn 1 ss smør.
Tilbehør
Finriv Grana Padano-osten. Server pastaen og raguen, og topp retten med paprikaen, tomaten og den revne osten.