Gresk auberginegrateng med grønne linser, servert med tomatsalat og urtedressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Sennep
Melk
Laktose

Tomatsaus

1 boksHakkede tomater
1 pakkeGrønne linser
1 pakkeChiliflak
½ tsMalt kanelBasisvare – du må ha denne selv

Auberginegrateng

1 stkAubergine
½–1 pakkeBechamelsaus (Melk, Laktose)
50 gRevet ost (Melk, Laktose)

Ovnsbakte poteter

350 gPoteter

Salat

60 gRuccola
1 stkTomat

Tilbehør

½–1 pakkeUrtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer

Malt kanel, Olje, Pepper, Salt, Olivenolje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 538 kcal
Fett:: 19 g
Karbohydrater:: 68 g
Protein:: 24 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.125 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Tomatsaus
Ha de hakkede tomatene i en bolle. Hell vannet av linsene, og skyll dem i kaldt vann. Vend linsene inn med tomatene, og krydre med litt salt og pepper, ½ ts kanel og ønsket mengde av chiliflakene.
Auberginegrateng
Skyll og del auberginen i ½–1 cm tykke skiver. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek aubergineskivene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gylne. Krydre med litt salt og pepper underveis.
Auberginegrateng, fortsettelse
Fordel auberginen i en ildfast form, og topp med tomatsausen. Ha bechamelsausen over, og topp med den revne osten. Stek gratengen i ovnen i 25–30 minutter.
Ovnsbakte poteter
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Salat
Skyll ruccolaen og tomaten. Del tomaten i båter, og ha ruccolaen og tomaten i en skål. Vend inn litt olivenolje, salt og pepper.
Tilbehør
Server urtedressingen til retten.