Chili- og limepanert tofu servert med appelsin- og kålsalat, edamamebønner og svart ris

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete

Svart ris

125 gSvart ris

Spisskål- og appelsinsalat

½–1 bitSpisskål
1 stkAppelsin
1 buntKoriander
½ stkLime
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Chili- og limepanert tofu

75 gPanering
2 tsLimeskall
1 pakkeChiliflak
240 gTofu med chili & sitrongress (Soya)
½ dlHvetemel (Egg, Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
1 stkEgg (Egg)Basisvare – du må ha denne selv

Edamamebønner

1 pakkeEdamamebønner (Soya)

Servering

½ stkLime
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)
1 pakkePonzusaus (Soya, Hvete)

Basisvarer

Sukker, Olivenolje, Hvetemel*, Egg, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1025 kcal
Fett:: 54 g
Karbohydrater:: 93 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.552 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Vil du ha en annen vri på retten, kan du vende tofuen i litt av chilimajonesen istedenfor egg i paneringsprosessen for ekstra smak.

Svart ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Spisskål- og appelsinsalat
Del spisskålen i tynne strimler med en skarp kniv. Skrell appelsinen, og del den i terninger eller fileter. Skyll og grovhakk korianderen, og bland spisskålen, appelsinen og korianderen sammen i en skål. Rør sammen ½ ss sukker, 1 ss olivenolje, saften fra halve limen og sesamfrøene i en liten skål. Vend vinaigretten inn i salaten før servering.
Chili- og limepanert tofu
Ha omtrent ½ dl hvetemel i en skål, paneringen i en annen, og visp sammen 1 egg i en tredje skål. Skyll og finriv limeskallet (kun det grønne) på et rivjern, og bland sammen limeskallet og ønsket mengde av chiliflakene med egget. Tørk tofuen med litt tørkepapir, og del den i omtrent 3 cm tykke strimler. Vend tofustrimlene i først i hvetemelet, deretter i egget og til slutt i paneringen. Ha tofustrimlene over på en tallerken.
Chili- og limepanert tofu, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek den panerte tofuen i 3–4 minutter på hver side, eller til den er gyllen. Krydre med litt salt.
Edamamebønner
Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek edamamebønnene i omtrent 2 minutter, og krydre med litt salt og pepper.
Servering
Del resten av limen i båter. Server chilimajonesen, ponzusausen og limebåtene til retten.