Grillet gyros med kinakål, mais og syltet rødløk, servert med sprø brødpinner og yoghurtdressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Syltet rødløk

1 stkRødløk
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Grillet gyroskjøtt

250 gGrillet gyroskjøtt

Sprø brødpinner

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Grønnsaker

1 stkTomat
½–1 stkAgurk
150 gDelt kinakål
½–1 pakkeMais

Yoghurtdressing

75–150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½ pakkeGaram masala

Basisvarer

Vann, Sukker, Salt, Olje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 713 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 72 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.558 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Man kan også beholde multibrødene hele hvis dere heller vil fylle de. Da følger dere bare anvisningen på pakken, deler dem på midten, og fyller etter eget ønske.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, eddiken og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
Grillet gyroskjøtt
Fordel kjøttet i en ildfast form, og stek det midt i ovnen i 8–10 minutter.
Sprø brødpinner
Del multibrødene i 1–2 cm tykke strimler, og drypp over litt olje. Fordel brødpinnene på et stekebrett med bakepapir, og stek dem under kjøttet i ovnen i 6–8 minutter, eller til de er gylne og sprø (se tips).
Grønnsaker
Skyll og kutt tomaten og agurken i terninger. Kutt kinakålen i tynne strimler. Hell laken av maisen. Ha grønnsakene i hver sin serveringsskål, eller bland det hele sammen i en stor bolle.
Yoghurtdressing
Ha yoghurten i en skål, og smak til med salt og garam masala-krydderet. Juster tykkelsen med 2–3 ss av syltelaken fra rødløken, til dressingen har ønsket konsistens og smak.