Søtpotetsalat med krydderstekt halloumi srirachasaus og hvitløksdressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri
Egg
Sennep
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Søtpotetsalat

1 stkSøtpotet
1 stkRødløk
1 pakkeHonning
1 stkBrokkoli
1 stkHvitløksfedd
1 pakkeKikerter

Varme brød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Krydderstekt halloumi

180 gHalloumi (Melk, Laktose)
1 pakkePaprikakrydder

Servering

1 pakkeHvitløksdressing (Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)
1 pakkeSrirachasaus
1 stkLime

Basisvarer

Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 925 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 96 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.336 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Halloumien smaker best helt nystekt! Pass derfor på at dere er klare til å spise før du steker halloumien.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Søtpotetsalat
Skrell og del søtpoteten i terninger på omtrent 2x2 cm, og skrell og del rødløken i båter. Fordel søtpoteten og rødløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, honningen, salt og pepper. Stek søtpoteten og rødløken i øvre del av ovnen i omtrent 10 minutter.
Søtpotetsalat, fortsettelse
Del brokkolien i buketter, skrell og finhakk hvitløken, og sil laken av kikertene. Fordel brokkolien og kikertene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken, litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien og kikertene i ovnen under søtpoteten i omtrent 10 minutter.
Varme brød
Tilbered brødene som anvist på pakken.
Krydderstekt halloumi
Del halloumiosten i skiver. Bland paprikapulveret og litt olivenolje på en tallerken. Vend halloumiskivene i krydderblandingen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og stek osten i 3–4 minutter på hver side, eller til den har fått en gyllen skorpe.
Servering
Topp søtpotetsalaten med den krydderstekte halloumiosten, og server hvitløksdressingen, srirachasausen og multibrødene til retten. Del limen i båter, og server båtene til retten.