Stekte salsicciapølser med linsegryte og potetmos

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Melk
Laktose

Potetmos

350 gPoteter
1 dlLettmelk (Melk, Laktose)
½ buntGressløk
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Linsegryte

½ stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
½ buntGressløk
2 stkTomater
½ pakkeTomatpuré
1 pakkeGrønne linser
1 pakkeHønsebuljong
½ pakkePaprikakrydder
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Salsicciapølser

300 gSalsicciapølser

Servering

1 pakkeGrana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer

Smør*, Vann, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 816 kcal
Fett:: 49 g
Karbohydrater:: 54 g
Protein:: 40 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.100 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

La være å skrelle potetene om du vil ha en grovere mos.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Potetmos
Skrell potetene (se tips), og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Linsegryte
Skrell løken og hvitløken. Finhakk hvitløken og all gressløken. Kutt løken i tynne båter og tomatene i terninger. Sil og skyll linsene i kaldt vann.
Linsegryte, fortsettelse
Varm opp en kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og hvitløken i 2 minutter. Tilsett tomatene og tomatpurèen, og stek videre i 2 minutter. Tilsett linsene, hønsebuljongen, paprikakrydderet og vannet. La det småkoke i ca. 5 minutter til væsken har kokt litt inn. Vend inn halvparten gressløken, og smak til med salt og pepper.
Salsicciapølse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pølsene i 2–3 minutter på hver side. Legg dem over på en tallerken, og la dem hvile frem til servering.
Potetmos, fortsettelse
Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med smøret. Spe på med melken, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Vend inn resten av gressløken, og smak til med salt og pepper.
Servering
Server salsicciapølsene med linsegryten og potetmosen, og riv Grana Padanoen over.