Laks i kremet rød currysaus servert med ris og frisk agurksalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø

Ris

135 gJasminris

Frisk agurksalat

½ stkAgurk
1 stkGulrot
½ pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 stkLime
⅓ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Laks i kremet rød currysaus

½ pakkeRød currypaste
1 pakkeKokoskrem
2 stkLaksefilet (Fisk)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Sukker, Vann, Salt, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 730 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 67 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.949 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rist gjerne sesamfrøene gylne i en tørr stekepanne for ekstra god smak.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Frisk agurksalat
Skyll agurken og skrell gulroten. Lag lange bånd av agurken og gulroten med en potetskreller. Ha grønnsakene i en bolle og vend inn sesamfrøene (se tips), saften fra limen, ½ ts sukker og 1 ts soyasaus. La grønnsakene marinere til resten av retten er klar.
Laks i kremet rød currysaus
Del laksen i munnstore terninger, og strø over litt salt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek ønsket mengde av currypasten i 1 minutt, og rør inn kokoskremen og 1 dl vann. Tilsett fisken og la den trekke i sausen i 2–3 minutter, eller til den såvidt er gjennomkokt. Rør inn 2 ss av syltelaken fra grønnsakene i currysausen før servering.