Kjøttboller med timiansjy ovnsbakt sellerirot og smørstekt spisskål

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Selleri
Hvete
Gluten
Melk

Ovnsbakte rotgrønnsaker

150 gSellerirot (Selleri)
300 gSmåpoteter

Kjøttboller

½ pakkeStrøbrød (Hvete, Gluten)
275 gKjøttdeig
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Timiansjy

½ pakkeTimian
½ pakkeOksebuljong
½ poseKinesisk soyasaus (Soya, Hvete)
1 tsSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Smørstekt spisskål

1 bitSpisskål
1 tsSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Salt, Smør*, Hvetemel*, Pepper, Olje, Bakepapir

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 560 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 38 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.714 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte rotgrønnsaker
Skrell og kutt selleriroten i grove biter. Del potetene i to. Legg det hele over på et stekebrett med bakepapir, og vend inn olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i ca. 20 minutter.
Kjøttboller
Bland strøbrød, vannet, saltet og litt pepper i en bolle. Kna inn kjøttdeigen, og form til jevnsmå kjøttboller. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, ha i litt smør. Stek kjøttbollene rundt om i ca. 5 minutter. Legg dem over på et fat, men spar stekepannen til timjansjyen.
Timiansjy
Tilsett litt ekstra smør i stekepannen fra forrige punkt, og pisk inn hvetemelet. Pisk inn vannet, tørket timian og oksebuljongen. La det småkoke i ca. 3 minutter. Smak til med soyasausen. Legg tilbake de stekte kjøttbollene, og la alt småkoke i ca. 5 minutter, til kjøttbollene er gjennomkokte.
Smørstekt spisskål
Skjær spisskål i grove biter. Varm opp litt smør i en stekepanne på middels høy varme, og fres spisskålen i ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper.
Servering
Server kjøttbollene med timjansjy, ovnsbakte rotgrønnsaker og smørstekt spisskål.